災害に備えて非常食を備蓄しようとした時に、まず思い浮かぶのが三立製菓の「カンパン」ではないでしょうか

 

 

 

 

 

ところがこのカンパン、メジャーな割に普段あまり口にすることも少なく、チョット不思議なおやつです

 

 

乾いたパンというくらいですから、パンかと思って食べると非常に硬めの食感ですし、、、

 

 

良く見ると、ゴマも入っていたり形も特徴的だし、もしかしてこれって日本独自の食べ物なのでしょうか

 

 

きっとこれには何か意味があるはず

 

 

 

本日はそんなカンパンの秘密を探っていきたいと思います

 

 

 

【伝統的な軍隊の糧食】

 

 

そもそもカンパンっていつからあったのでしょうか

 

 

 

 

カンパンの起源はとても古く、ヨーロッパではローマ時代に兵糧として支給されていたと記載があります

 

 

 

 

、、、ということは、約2000年前にはカンパンが誕生していたことになります

 

 

 

 

もともと軍隊の特殊な食べ物でした

 

 

軽くて保存性が良いので、現在でも自衛隊の正式な糧食の一つとして利用されております

 

 

【カンパンの元祖はビスケット】

 

 

 

実はカンパンってビスケットの一種なんです

 

 

 

何故ビスケットなのに「カンパン」なのかと言いますと、、、

 

 

 

 

 

もともとビスケットとは、ラテン語でBiscoctum Panem（ビスケット パネム）と言い、ビスは「二度」、ケットは「焼く」、パネムは「パン」の意味で、つまり「二度焼いたパン」という名前なのです

 

 

狩猟民族であるヨーロッパ人は狩の携行食として、そのパンを持ち歩く様になりますが、パンはあまり日保ちしません

 

 

そこで当時食物を長期保存するために、一般的な方法であった「乾燥させる」という技術を応用するようになりました

 

 

お肉を燻製させるのと同じ考え方ですね

 

 

そして乾燥させるために低温でじっくり２度焼いたBiscoctum Panem（ビスケット パネム）を作るようになりました

 

 

つまりビスケットとは、まさしく乾燥させたパンだったのです

 

 

【三立製菓のカンパンの特徴】

 

 

 

①もしもに備えて

 

火や水が使用できない非常時でも、そのまま食べられます

 

 

連食しても飽きがこない味付けで、消化吸収にも優れており、満腹感も得られます

 

 

 

②氷砂糖入り(缶入カンパンのみ)

 

糖分の補給だけでなく、氷砂糖を舐めながらカンパンを食べることで、口内の唾液の分泌が促され、水なしでも食べやすくなります

 

 

 

 

③幼児やお年寄りにも食べやすい

 

 

ぬるま湯や味噌汁に浸して2～3分で、柔らかく膨らみ、食べやすくおいしく食べられます

 

乳幼児の離乳食としても最適です

 

 

 

④風味豊かで香ばしい

 

噛みしめるほどに、ほんのりとした甘味と胡麻の香ばしさが味わえます

 

 

程よい甘さは、子供へのおやつにもオススメです

 

 

⑤1缶＝１食分

缶入カンパン１００g１缶は非常時の約１食分に相当します

 

 

また、カンパン１粒は約１０ｃａｌですので、カロリー摂取の計算も簡単です

 

 

 

⑥調理すればもっと美味しく

 

そのまま食べても美味しいカンパンですが、素朴な味わいなので、様々な食材と相性バツグンです

 

 

ここまで万能な食材はなかなかないですよね

 

 

 

 

いかがでしたか

 

 

 

子供からお年寄りまで、幅広い世代から親しまれている三立製菓のカンパン

 

 

これからも毎日の生活の中で、なくてはならない存在となるでしょう

 

 

以上、最後までお読みいただきありがとうございました